Spaghetti met kastanjechampignons

Spaghetti met kastanjechampignons
29 mei 2015 Frank Coppus

Hoofdgerecht
4 personen
450 kcal voedingswaarden
25 min. bereiden

Ingrediënten
750 g kastanjechampginons
3 el olijfolie
1 pot peterselie (plantje)
400 ml kraanwater
70 g spaghetti con funghi mix (zakje)
300 g spaghetti
400 g broccoli

Bereiden
1. Snijd de kastanjechampignons fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons 15 min. op middelhoog vuur. Snijd de peterselie fijn. Voeg het water, de mix en de helft van de peterselie toe. Breng aan de kook en laat 5 min. zacht koken.
2. Kook ondertussen de spaghetti. Kook de broccoli in 5 min. beetgaar. Schep de broccoli door de saus. Meng de spaghetti met de saus en bestrooi met de rest van de peterselie.