Lamskoteletjes met champignons

Lamskoteletjes met champignons
29 mei 2015 Frank Coppus

Hoofdgerecht
2 personen
360 kcal voedingswaarden
15 min. bereiden

Ingrediënten
4 lamskoteletjes
3 theelepels milde kerriepoeder
25 g boter
250 g kastanjechampignons (in vieren)
2 eetlepels bieslook (fijngeknipt)

Bereiden
Koteletjes inwrijven met zout en kerriepoeder. In grote koekenpan boter verhitten en vlees op hoog vuur in 1-2 min. bruinbakken. Champignons rond vlees leggen en alles nog 2-3 min. bakken, champignons steeds omscheppen. Lamskoteletjes op twee borden leggen. Champignons op smaak brengen met zout en peper en bieslook erdoor scheppen. Champignons op en naast vlees scheppen. Lekker met gebakken aardappeltjes en wortelsalade.